本文目錄一覽：
樂山十大非遺美食
1、樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表：“打鼓草”山歌、竹麻號子、峨眉山雪魔芋、樂山李菜刀、向家班獅舞?！按蚬牟荨鄙礁?打鼓草是四川省的漢族民歌，是漢族勞動人民薅草時(shí)唱的一種山歌，流行于馬邊、屏山、沐川一帶的漢區(qū)農(nóng)村。
2、四川樂山的美食推薦：蹺腳牛肉 蹺腳牛肉源于清代，興起于市井，繁盛于市井。自從在峨眉河岸支起一座灶臺，這香氣自此再沒斷過，距今已有百年歷史。是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味。
3、蹺腳牛肉 蹺腳牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，美味蕩氣回腸。
4、峨眉豆花是樂山地區(qū)傳統(tǒng)的地方小吃，其制作技藝也成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。峨眉豆花以峨眉山的高豆為主要原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、燒煮等數(shù)道工序后制成。其特點(diǎn)是細(xì)嫩鮮美，口感獨(dú)特，搭配辣椒醬、蔥花等調(diào)料更是美味可口。
5、四川樂山的非遺有毛坪山歌、峨邊彝族月琴彈奏技藝、岳門武術(shù)、井研農(nóng)民畫、蹺腳牛肉湯鍋、游記肥腸制作技藝等等。毛坪山歌 毛坪山歌是峨邊彝族自治縣毛坪鎮(zhèn)的漢族百姓長期在民間生產(chǎn)勞作時(shí)口頭傳誦演唱的傳統(tǒng)音樂。
樂山十大必吃美食推薦
豆腐腦：樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。缽缽雞：缽缽雞，是源于四川樂山的漢族特色小吃，屬于川菜系。
四川樂山十大名小吃包括：樂山豆腐腦、樂山燒烤、樂山甜水面、樂山炸醬面、樂山麻辣燙、樂山串串香、樂山魚火鍋、樂山烤魚、樂山香辣蟹、樂山糯米飯。
樂山十大必吃美食如下：樂山甜皮鴨 甜皮鴨又被稱為甜鹵鴨子，是用秘制的甜料鹵制而成，鴨皮棕紅油亮，焦脆香甜，鴨肉細(xì)膩綿軟，不肥不膩，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延開，越吃越上癮。
樂山好吃的有什么
1、豆腐腦：樂山豆腐腦分為咸、甜兩種口味，咸味豆腐腦通常配以黃豆芽、馓子、蔥花、醬油、辣椒油等多種佐料；甜味豆腐腦則常常加入紅糖水、花生碎等，十分可口。
2、蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠(yuǎn)流長的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口順滑，鮮美無比。樂山缽缽雞一般指缽缽雞。 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。
3、第一段：位于四川省樂山市的夔門老街上，有一道美味的小吃——夔門魚（糍粑燒魚）。這是一種將新鮮的魚片和糍粑烤制在竹筒上的傳統(tǒng)美食。夔門魚不僅色、香、味俱佳，而且口感鮮美，使人回味無窮。
4、樂山好吃的有臨江鱔絲、甜皮鴨、蹺腳牛肉、缽缽雞、西壩豆腐、蘇稽米花糖等。臨江鱔絲 臨江鱔絲用的是小鱔魚，現(xiàn)殺現(xiàn)做，活魚要先猛火煮熟。肉質(zhì)肥厚，口感細(xì)嫩，一口下去既有上頭的麻辣，又有鱔魚本身的鮮味。
5、蹺腳牛肉：蹺腳牛肉就是樂山鮮美的代表，距今已有百年歷史，是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味。
樂山特產(chǎn)有哪些
樂山的特產(chǎn)有甜皮鴨、峨眉糕、樂山豆腐腦、峨眉山茶、樂山缽缽雞、臘肉香腸、樂山棒棒雞、沐川獼猴桃、馬邊豐水梨。
五通橋豆腐乳，四川省樂山市五通橋區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
嘉州荔枝，四川省樂山市市中區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2015年3月9日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“香山雞嘴荔枝”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。五通橋豆腐乳，四川省樂山市五通橋區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
峨眉山竹葉青茶 峨眉竹葉青是樂山的傳統(tǒng)特色名茶，有著非常悠久的歷史，唐代就有白芽茶被列為貢品。
樂山十大必吃美食
豆腐腦：樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。缽缽雞：缽缽雞，是源于四川樂山的漢族特色小吃，屬于川菜系。
、樂山豆腐腦：樂山豆腐腦是四川樂山風(fēng)味小吃之一。在《故都食物百詠》中稱道：“豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細(xì)嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊?！倍够ㄅ渖侠苯?，再配點(diǎn)香菜，色香味俱全。
不僅樂山本地人喜歡吃，外地人也經(jīng)常來扎場地。反正就是各種排隊(duì)人潮！有機(jī)會去樂山的朋友可以試試。甜鴨子 樂山特產(chǎn)食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鴨，又名“嘉州甜皮鴨”，是樂山著名的美食。
蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠(yuǎn)流長的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口順滑，鮮美無比。樂山缽缽雞一般指缽缽雞。 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。
麻辣燙：麻辣燙登過不少的電視節(jié)目，在全國各地?fù)P名，讓各地美食愛好者也是贊不絕口，邊吃邊燙，根據(jù)自己的口味選擇干碟或者油碟。樂山人吃麻辣燙的次數(shù)，絕不亞于重慶人吃火鍋，麻辣燙店更在樂山遍地開花。
四川樂山十大名小吃包括：樂山豆腐腦、樂山燒烤、樂山甜水面、樂山炸醬面、樂山麻辣燙、樂山串串香、樂山魚火鍋、樂山烤魚、樂山香辣蟹、樂山糯米飯。
